로즈메리 [로즈마리 Rosmarinus dfficinalis]
쌍떡잎식물 통화식물목 꿀풀과의 여러해살이풀.
로즈메리(rosemary)는 바늘같은 잎을 가진 허브이다. 늘푸른 잎과 특유의 향으로 사랑받는 식재료이며 지중해 연안이 원산이다. 민트와 같은 계열에 속하며 허브를 대표하는 식재료 중 하나다. ‘로즈메리’라는 이름은 라틴어로 ‘바다(marinus)의 이슬(ros)’이란 뜻의 rosmarinus에서 왔다.
꽃은 겨울과 봄에 피며 색깔은 흰색, 분홍색, 자주색, 푸른색 등이 있다. 허브로 많이 쓰고 가뭄에 잘 견뎌서 지중해성 기후가 나타나는 지역에서 경작용 작물로 심는다. 정원에서 관상용으로도 심는다. 로즈메리는 쉽게 잎이 헝클어지거나 가지가 부러지지 않아서 토피어리용으로도 많이 쓰인다. 작은 화분에서 키울 경우 햇빛을 보게 하고 습기찬 곳으로는 보내지 않는 것이 좋다. <다음 백과>
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