토란(토련) [Colocasia antiquorum var. esculenta]
외떡잎식물 천남성목 천남성과의 여러해살이풀.
토련(土蓮)이라고도 한다. 토란은 열대성 식물이라 충분히 날씨가 따뜻해져야 재배 가능하다. 4월 중순 이후에 파종하는 것이 좋다. 남부 지방은 4월 중순, 중부 지방은 4월 말이 파종 적기다. 수확은 서리가 오기 전에 줄기를 먼저 수확하고 알뿌리는 흙을 덮어 두었다 시간이 나면 수확해도 된다. 이는 줄기 수확 후 손질하는 시간이 많이 걸려 알뿌리까지 수확할 시간이 안 될 경우 알뿌리는 수확 후 나온 잎 등으로 덮어놓고 한가할 때 수확하는 방법이다. <네이버 백과>
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