산-부추 [山─ Allium thunbergii]
외떡잎식물 백합목 백합과의 여러해살이풀.
비늘줄기는 높이가 2cm 정도이며, 잎은 뿌리에서 모여나고 선 모양이다. 8~9월에 높이 30~60cm의 꽃줄기 끝에 붉은 자주색 꽃이 산형(繖形) 꽃차례로 핀다. 수술은 6개이고 화피보다 길다. 씨방 밑동에 꿀주머니가 있으며 꽃밥은 자줏빛이다. 열매는 삭과이다. 비늘줄기와 연한 부분은 마늘 냄새가 약간 나는데 어린 순은식용한다. 한국, 일본, 중국 등지에 분포한다. <다음 국어사전>
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