쇠채 [Scorzonera albicaulis]
쌍떡잎식물 초롱꽃목 국화과의 여러해살이풀.
높이는 30~50cm이며 잎은 긴 버들잎 모양이고 끝이 뾰족하다. 줄기에 상처를 내면 유액이 나오며, 여름에 노란 꽃이 줄기 끝에 피고 열매는 수과(瘦果)를 맺는다. 어린잎은 식용한다. 한국, 중국, 시베리아, 아무르, 우수리 등지에 분포한다. <다음 국어사전>
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